Artesana: Rawblizz

Ja egentligen heter hon Anna Åkerlund, men hur härligt låter inte namnet Rawblizz? På Instagram visar hon upp de underbara matkreationer hon skapar, ofta med rawfood som inspiration. Vi som är följare får ta del av både frukostar och efterrätter som ser ut som den där drömmaten som är den perfekta blandningen av hälsosamt och utsökt. Acai-bowls, rawblissballs, chocolate crust raspberry coconut mousse cake… Lite sånt där som Anna vispar ihop till vardags.

Och det härliga med sån här mat (i mina ögon) är att allt egentligen är baserat på enkla saker som vi alla har tillgång till och som är nyttigt för alla kroppar. Grönsaker, frukter, bär, kryddor, nötter…Dock lämnar jag nog den otroligt vackra presentationen till Anna, för jag tror inte att jag skulle kunna få till såhär spännande kreationer med bara lite hallon och havremjölk. Men så bra inspiration!

10401707_1701085210166926_412747290_n

10895061_790170691110401_1421398300_n

12338608_812102778898223_2014301344_n

12353328_1498881173741083_1947562123_n

 

Följ Rawblizz på Instagram om du då och då vill få en färgklick av härlig matinspiration i ditt flöde.

(Och håll ögonen öppna för vi jobbar just nu med ett samarbete tillsammans med fina Anna till Stories of Us.)

 

Banana bread

Jag har vart sugen på att baka en längre tid, men jag var inte sugen på att baka den där kladdkakan som man tar en bit av och sedan lämnar i kylen i några dagar. Det jag var sugen på var att baka något lite mer praktiskt som man kunde äta av varje dag. Så till slut landade jag i något mittemellan sött och praktiskt: Banana bread.

Så lätt att göra och jag känner att jag kan unna mig en skiva eller två till frukost (för det är så otroligt gott). Och nu tänkte jag dela med mig av det recept som jag använde, så kan ni lägga till lite nötter eller kokosflingor eller något annat ni tycker är gott.

Du behöver:

100g smör, 2.5dl socker (eller annat sötningsmedel), 4dl mjöl, 1tsk bakpulver, 1/2tsk salt, 4st mosade bananer (gärna riktigt mogna), 2st ägg

Blanda socker med fingervarmt smör

Sedan blandar du mjöl, bakpulver och salt i en annan skål

Häll ner de torra ingredienserna med sockersmöret

I med de mosade bananerna och äggen

Blanda allt tills det blir en jämn deg

Häll smeten i en bröad ungsform

Grädda i nedre delen av ugnen i 60min på 175grader

(Täck över formen med aluminiumfolie om brödet börjar få för mycket färg)

Som sagt gjorde jag en söt version, men det finns oändligt många recept där ute om man vill ha sockerfritt, glutenfritt, eller något helt annat.

bananann

Lillördag

Jag börjar långsamt få tillbaka mina krafter efter helgen, och tog mig faktiskt till och med till gymmet idag. Så skönt att få ta i med alla muskler och kämpa några extra sekunder innan man får ge upp och slappna av med blodet rusandes genom kroppen. Härligt med svetten som kyler ned kroppen.

Men det bästa med träningen är när man är klar och får gå hem, då alla ens tankar på något sätt har tystats ned lite. Hemma kan jag då i lugn och ro ta tag i en sak i taget, utan någon som helst stress. Fixa lite påskpynt, laga den lunch jag är sugen på, förbereda inför kvällens besök hos de fina tjejerna jag läser läxor med. Jag samlar ihop mig igen, och även om det tar några dagar så vet jag att jag kommer komma tillbaka till en trygghet hos mig själv snart igen. Jag ska bara läsa lite härliga tidningar först och äta allt det jag tycker är godast. Samt måla det här årets dekorationsägg.

ägg3

ägg

ägg2