Dag 5

Alla som har skrivit upp sig för nyhetsbrevet vet ju att vi just nu är igång med Malins boost, eller superboosten. För mig är det nu dag 5 av att boosta kroppen med allt härligt nyttigt grönt färgglatt vitaminrikt… Men också att avstå från det som kan skapa inflammationer och skada immunförsvaret. Jag mår faktiskt helt toppen (vilket nog är tack vare den 70% choklad jag unnat mig i helgen). Men nu är vi tillbaka till måndag och de nästa 5 dagar är det fortsatt boost som gäller. Så jag tänkte dela med mig av lite mattips till alla som är nyfikna på vilka härligheter man kan äta under den här 10-dagarsperioden.

 

middag2

Grön curry med vildris

1. Hacka alla grönsaker (paprika, champinjon, morot, zucchini, broccoli, sockerärtor, eller vad du nu än gillar)

2. Fräs vitlök i olja i en stekpanna med höga kanter

3. Ta en eller två teskedar grön curry paste (fungerar även med röd), rakt ner i oljan & vitlöken

4. I med alla härliga grönsaker, och fräs tills de fått lite färg

5. Häll i en burk med kokosmjölk (inte den konstiga light-versionen, unna dig riktig)

6. Koka vildriset

7. Servera i härliga stora gröna blad som tillför en underbar krispighet till den varma curryn

middag3

 Fried rice

1. Koka vildris eller någon annan nyttig rissort som du gillar

2. Hacka alla grönsaker (majs, paprika, champinjon, morot, zucchini, broccoli, sockerärtor, eller vad du nu än gillar)

3. Fräs en halv lök i olja, och sedan ned med alla härliga grönsaker

4. När riset är klart häller du ned även detta i stekpannan med ytterligare lite till olja, och vänder runt allt

5. Knäck ner ett ägg eller två och vänd varsamt runt det i riset

6. Servera på ett grönt härligt krispigt blad (kanske även lite soja, citron & ingefära)

 

middag

 

Glöm inte att äta med både händer, ögon och ett leende

Skönt med grönt

Alla som har signat upp sig för nyhetsbrevet har nu fått tillgång till Malin Berghagens superboost (som självklart också finns tillgänglig för alla som vill skriva upp sig för nyhetsbrevet i efterhand). Vi är alla med och peppar och stöttar varandra för att klara av dessa utrensande 10 dagar vi har framför oss. Min dag 1 började idag, vilket jag tyckte var väldigt lägligt eftersom det betyder att jag på Luciadagen får unna mig något gott igen! Men det finns ju faktiskt så otroligt mycket gott som också stärker kroppen och dess funktioner…

Och som alltid har vi blivit uppmuntrade att under Malins boost få i oss så mycket grönt som möjligt, eftersom vi alla vet hur mycket bra saker som finns i allt grönt, både frukter och grönsaker. Eller gör vi det? Vad är det som gör det gröna så otroligt nyttigt?

  1. Gröna grönsaker & frukter innehåller oftast en stor mängd antioxidanter som bland annat motverkar att kroppen åldras i förtid, och hjälper kroppen att bekämpa virus.
  2. Den gröna maten innehåller allt som oftast även mycket A, C & E-vitamin. Och vitaminer är ju bra!
  3. Gröna frukter & grönsaker har låga halter av sockerarter då de innehåller mycket vatten & fibrer, så de kan hjälpa kroppen att stabilisera blodsockernivåer.
  4. Och som en Dr Maoshing skriver: Oxygenation, detoxification & circulation. Superboost alltså!

 

grönt

 

Om du också vill vara med och få nyhetsbrev, skriv en kommentar eller mejla på julianorberg@storiesofus.se

Tacksam

Som jag nämnde tidigare så var vi i söndags på kalas hos familjen Larsson Asplund. Vi var inbjudna både för födelsedagsfirande och för adventsfirande, vilka båda var bra anledningar tycker jag. Det är så fint att se hur Emma verkligen har kommit in i min familj då mina kusiner tyr sig lika mycket till henne som till alla andra och hon alltid finns med i tankarna/planeringen hos min släkt. Jag är så lyckligt lottad med en så öppen och omtänksam familj runt omkring mig.

Eftersom vi i Sverige inte firar Thanksgiving så får jag väl istället tänka att vi nu inför jul & ett nytt år framför oss får se till att sakta ner så att vi hinner reflektera över året som varit. Mina saker jag är tacksam för 2015 är

1. Min nya kusin som kom till världen, eftersom jag nu har två små barn att älska i familjen

2. Att jag har fått vara med Emma hela året, och jag ser fram emot ett år till

3. Yogan som har varit mitt ankare och ett sätt för mig att handskas med livets alla svåra stunder

4. Insikten att “distance makes the heart grow fonder”, och att jag kommer så himla bra överens med alla mina tre närmsta familjemedlemmar fast vi alla bor på olika håll

Dela gärna i kommentarerna vad du är tacksam över 2015!

 

lina

 

 

lina3

 

lina4

 

lina2